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長庚醫院腎臟科教授兼臨床毒物科主任
林杰樑醫師
最近的醫學研究發現經常吃垃圾食物(Junk Food)，是會上癮的，根據最新一期的自然神經科學雜誌(Nature Neuroscience)發表美國學者所做的老鼠實驗，結果研究者將老鼠分成三組，第一組老鼠食用一般性食物。第二組老鼠除了食用一般性食物外，每天只有一個小時食用垃圾食物。第三組老鼠則每天毫無限制的食用垃圾食物。經二週之後，第三組老鼠體重是其他組的兩倍，而且整天不斷的吃，類似強迫性行為，毫無節制。研究者分別給予三組老鼠電擊，第一、二組經電擊後就不敢攝食。但第三組老鼠卻不畏懼電擊，繼續攝食。甚至將垃圾食物拿開換上一般食物。第三組老鼠寧願挨餓不吃一般食物，長達兩週以上。實驗後研究者將老鼠解剖，發現吃垃圾食物的老鼠，腦部多巴胺受體(D2Rs)明顯的減少，研究學者推測吃垃圾食物會刺激腦部快樂中樞的神經細胞，分泌多巴胺，使老鼠達到快感及滿足。無限制的食用垃圾食品，會促使多巴胺過度分泌，長久導致多巴胺受體(D2Rs)逐漸減少。因此就如吸食海洛因及古柯鹼毒品般，長久吸食也會導致多巴胺受體(D2Rs)逐漸減少，要達到同樣的快樂及滿足程度，需不斷的增加垃圾食物(毒品)的攝取量。

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一、油脂、糖、鹽越少越好

  多吃低油脂、低熱量、低鹽份的食物。
 油脂每天使用越少越好，如果要用其份量最好有三分之二是單元飽和脂肪如橄欖油、花生油等。太多油脂容易引起膽酸分泌, 腸中有害細菌繁殖產生毒素及膽固醇上升，使大腸癌及心臟血管疾病機率上升。

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有對夫妻在婚後不久妻子便懷孕，懷孕兩個月時有一天先生請牧師來家裡，對牧師說：「我可以請假不作丈夫一陣子嗎？我從未想過婚姻裡會有這麼大的壓力…..」

如果連懷孕都可能帶來如此大的衝擊，寶寶生下來後，從二人行到三人行，影響將更為巨大，這是每一對夫妻都當有的心理準備。但生兒育女是上帝為我們所設計人生中奇妙美好的歷程，目的是要賜福給我們並且使我們成長，因此擁有正確的態度和因應之道能幫助夫妻充分享受這階段並使彼此關係更穩固。