師大夜市的美食師大夜市 師大夜市的美食
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師大夜市的美食許記生煎包 - 已在師大夜市開業20幾年,每到用餐時間總是大排長龍,採用傳統上海製作方式,外皮Q軟,內含脆甜高麗菜,口感特殊介於湯包及水煎包之間,外皮灑上白芝麻,令人口齒留香。
生煎包$5 (5個$20) 大碗公牛肉麵 - 開店至今已超過30年,伴隨著師大學生一起成長的老店,除了早期的招牌牛肉麵,擴增到涼麵、快餐及套餐等道道都是教人難忘的美味,尤其半筋半肉麵四川口味更是道地。
電話:02-23639790|半筋半肉麵$105 北平又一村專營刀削麵 - 民國72年開店至今,承襲傳統北方口味、手藝始終如一,削麵技巧更達到如火純精的地步,火侯與技法搭配得宜,煮出來的麵Q中帶勁,細嚼慢嚥更能吃出麵中香味。
電話:0223628768|招牌炸醬麵$70 慶豐號生炒花枝羹 位置:師大路上 電話:02-23659875 招牌品:炒花枝羹50元 成立歷史:25年 休假日:每月第四周的周二 慶豐號目前已經是第二代經營,花枝羹炒麵採用從基隆港當天運送的新鮮花枝,湯頭調配了10幾種配料,炒完之後再加入高麗菜與洋蔥,湯頭不至於過於油膩,口感不會單調,酸酸甜甜的滋味,受到廣大歡迎。
另外,老闆說,沙茶醬料是獨家配方,風味別具。
北港豆花 位置:師大路39巷 招牌品:豆花25元 成立歷史:20多年 我想,沒有一個師大學生沒吃過蔡太太的豆花與麵線,蔡太太一直謙虛地說,自己不會說話,不能接受採訪,倒是旁邊吃飯的學生忍不住幫蔡太太推銷起來。
蔡太太的豆花非常鮮嫩,搭配的紅豆、薏仁等都很新鮮,而且,糖水用的是真正的糖,並且自己熬煮,搭配豆花,口感非常清香。
廣東粥 位置:泰順街上 招牌品:廣東粥50元 成立歷史:10餘年 廣東粥的攤販上,掛著一幅字上面寫著「食粥致神仙」,老闆說,這是一個老顧客吃粥吃到變成朋友,後來寫了這一幅字畫送給他們,吃粥能吃到快活似神仙,這家廣東粥如何美味可想而知。
老闆娘說,他們最大的特色就是白粥熬到綿密細緻,幾乎已經看不到米粒,而呈現出濃稠的口感,再加入大骨湯與高麗菜,讓湯頭更加甘美。
阿鑫麵線台北市師大路39巷8號1樓【師大夜市屈臣氏巷內的伊東屋門口】 大碗55元小碗35元阿鑫麵線創立於民國84年,迄今已經有11年的時間,榮獲金字招牌獎、各大媒體推薦『台灣小吃』炒麵麵包檢視圖片地址:台北市龍泉街17號營業時間:11:00~23:30電話:0938-792-508麵條學問大 麵包純手工看過日本卡通櫻桃小丸子的人應該對炒麵麵包不陌生吧?其實不用看著電視想像,在師大夜市就可以吃到囉。
炒麵麵包所用的炒麵和台灣常見的炒麵不太一樣,櫻木町炒麵麵包配合不同口味,選用的麵條也各有特色。
酸酸甜甜的日式口味使用的麵有點類似廣東炒麵,口感較Q;義式口味則選用義大利麵;而微甜的日式咖哩和最新研發,屬較重口味的泰式炒麵,則選用更香、更有嚼勁的麵條。
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參考資料
塵緣
師大夜市美食 新號打敗老店台灣師大夜市美食名聞遐邇,最近師大學生更首次以網路投票方式選出30家人氣店家排行榜及美食地圖,供民眾按圖找美食。
但票選結果很令人意外,「健康滷味」與「小飯館兒」打敗許多有全國性知名度的老店,分居冠亞軍,跌破許多人的眼鏡,已成為美食圈及校園的熱門話題。
最讓人討論不休的是居排行榜首的健康滷味,打敗了其他多家同性質的老字號店家如「燈籠滷味」,師大學生認為,健康滷味奪魁的主因是比較清淡,且該店被認為是師大學生心目中最親切店家。
而亞軍的小飯館兒,賣的雖是烤肉,但肉質新鮮,且無限制供應小菜與飲料,因而擊退另一家名字幾乎相同的業者。
第三名的「李阿姨水煎包店」,每天總是排滿長龍,在票選中贏了出名的「許記生煎包」。
入選30名的業者,師大學生只公布前三名的名次,其他則不計名次。
其他上榜美食,例如「河堤水餃」,是俗擱大碗的代表店家,「極簡」以店內精緻餐點與可愛貓咪著稱。
「許記生煎包」生意好到店家還要準備發號碼機及報數器,供顧客排隊用。
「左撇子」翻炒、甩鍋,有如藝術表演,讓人稱絕。
師大夜市已成台北的美食重鎮,提倡慢食美食的南村落也在此落腳,但從未有「美食排行榜」出現,因此結果一出引起相當震撼。
發起該項票選活動的台師大人類發展與家庭系學生童永豪表示,師大夜市因為有著特殊地理環境與交通條件,使師大夜市具備好吃、好玩的代表。
但附近餐飲業者上百家,總讓人眼花瞭亂,因此才會在擔任「精靈之城」版主時發起票選人氣美食活動,只是想提供該校學生選擇美食參考。
為了避免商家對該分美食排行榜的排斥,童永豪說,票選結果,除只公布前三名外,其他則不布票選得票數。
他也強調,該項票選活動是校內學生自發性票選活動,絕對客觀,沒有灌票。
冠軍:健康滷味亞軍:小飯館兒季軍:李阿姨水煎包其他入選者:轉個灣餐廳、瑪莉珍比薩、雲鄉圓泰式料理、阿洛瑪洋食館、米倉、小戴黑胡椒雞排、阿諾可麗餅、阿英鍋貼、河堤水餃、德爾曼小鎮、會上癮飲料、極簡餐廳、伊洛瓦底泰式料理、蘭陽派、品客咖啡、浣旭鐵板麵、北港豆花、Tea Shop、成都麵食館、許記生煎包、左撇子、Va Bene義利麵鋪、樂杯斯、燈籠滷味、牙買加倉庫、搖滾牛冰淇淋、阿二茶坊。
今天的新聞才再說的..我每次去都會吃一家泰式料理差不多100元..好吃水煎包好像是一個5元健康滷味是看你挑什麼啦!還有他後面的豆漿店很好喝,可很貴
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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607122210427 師大夜市
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